餘遠學：守護古茶樹 傳播古樹茶 

餘遠學

四川西蜀茹家茶業有限公司總經理

崇慶枇杷茶紅茶製作技藝傳承人

崇慶枇杷茶千年古茶樹茶園守護人

        龍門山脈自古有野生大茶樹,樹高葉大形似枇杷葉，故取名崇慶枇杷茶。據新編《崇慶縣誌》確認，崇慶枇杷茶又名大樹枇杷茶，早在宋明時期，就享有盛譽，進貢朝廷被稱為“龍門貢茶”。崇慶枇杷茶樹原種的一部分在這一區域經世代繁衍形成的一個自然分布群落，保留了諸多原始形態，與雲南的野生古茶樹同樣古老。

1965年，被評為中國21個優良茶樹品種之一；

1985年，被四川省茶樹品種審定委員會認定為四川省五大地方良種茶樹之一；

2009年，中華人民共和國農業部正式批準對“崇慶枇杷茶”實施農產品地理標誌登記保護；

2018年，“文井江枇杷茶紅茶製作技藝”成功申報為成都市級非物質文化遺產代表性項目；

2018年，“枇杷古茶園”成功申報為成都市文物保護單位，實現了“崇慶枇杷茶”文化與自然雙重遺產身份的轉變和提升。

        作為這一代古茶樹的守護人，餘遠學始終敬畏自然、堅守傳統，一直遵循著古老的種茶、采茶、製茶技法，由此造就了崇慶枇杷茶古樹茶醇淨、潤滑、甘鮮、馥鬱、芳香持久的極致口感。

        為了保證枇杷茶原生態的優良品質，同時更好地向外界推廣崇慶枇杷茶，餘遠學對11棵現存千年古茶樹周邊生態環境進行治理，同時改造修建千年枇杷茶古樹觀光走廊。在餘遠學先生的帶領下，西蜀茹家已成功推出多款崇慶枇杷茶、紅茶係列產品，注冊枇杷茶類知識產權多個，開設崇慶枇杷茶線下體驗館1家，銷售代理3家。

        枇杷紅茶功效：枇杷古樹茶吸收天地靈氣，日月精華，EGCG含量特別高，每克達到93.97毫克，比雲南大葉茶高49%。迄今國內外已有四千多篇文獻記載EGCG具有廣譜性防癌抗癌作用。枇杷紅茶還具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴、美容養顏、暖胃之功效。